こんにちは。
水泳個人レッスンKN Swim Labの西川です。
1つ目のテーマである【東京2020】が10記事達成しましたので、今日から【栄養小話】に移りたいと思います。
第一弾となる今回は、練習直後にオススメのレシピを紹介してみます。
【鮭ととうもろこし・しめじの炊き込みご飯】
まずは準備するもの。
・米2合
・鮭骨なし2切れ
・とうもろこし1本
・しめじ1袋
・小ネギ
しめじは2袋写っていますが、1つで充分でした。
次に調味料。
・酒
・醤油
・白だし
・みりん
お米を研いだら、調味料をイン！
全部大さじ2杯入れましたがちょっと薄味でした。醤油とだしは大さじ3ぐらい行っちゃっていいと思います。
その上にしめじ、とうもろこし、鮭を豪快にど〜んと。
水は普段炊く量と同じで大丈夫です。
で、このまま普通に炊飯器で炊くだけ。
↑これが炊き上がり。
とうもろこしの芯を取り除いたら、ひたすら混ぜる。
で、もう完成です。
あとは小ネギをぱらっと。
めちゃくちゃ美味いですよ！
面倒なのはとうもろこし切るときに飛び散ることぐらい。あとは炊飯器が全部やってくれるので本当に簡単。
で、この炊き込みご飯、練習直後に最適。
まず、疲労している体にお米で糖質。
鮭はタンパク質も摂れるしm疲労回復に役立つスーパーフード。
とうもろこしは不溶性食物繊維が豊富なので、腸の働きを整えてくれます。
しめじにも水溶性、不溶性の食物繊維が含まれているので、整腸作用が期待できます。さらにナイアシンというビタミンも含んでいて、アルコールの分解も促してくれます。あ、これはジュニアスイマーには関係ないですね笑
練習のあとはできるだけ早く栄養を体に取り入れたい。本当に直後がいいので、帰宅してからではなく着替え終わったら手軽に食べれるものを用意しておくのがいいです。
そこでこれをおにぎりにしてカバンにイン。
やはりコンビニのおにぎりなどではなく、しっかりと栄養が摂れるものがいいですよね。
はい、というわけで【栄養小話】第一弾は鮭ととうもろこし・しめじの炊き込みご飯でした。
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